Як приготувати суп з сирка

Жоден обід не обходиться без рідкого, будь то борщ або суп. Рецептів приготування супів досить багато. Овочі та містяться в перших стравах, активізують діяльність травних залоз, сприяють порушенню апетиту. Супи можуть бути як гарячими, так і холодними. Готують ці страви на різних бульйонах. Дуже оригінальний і ніжний супчик виходить з сиру. Його можна подавати зі сметаною і хрусткими грінками або білим свіжим хлібом, хоча він смачний і сам по собі.
    • картопля (3 шт.);
    • ріпчасту цибулю (1 шт.);
    • морква (1 шт.);
    • плавлений сирок (3 шт.);
    • морква (1 шт.);
    • зелень;
    • вода (3 л);
    • сіль.
    • Посуд:
    • каструля;
    • сковорода;
    • терка;
    • нарізна дошка;
    • ніж.

Інструкція

1 крок

Візьміть каструлю, наберіть в неї води. Поставте її на вогонь. Трохи посоліть.

2крок

Поки вода буде закипати, візьміть картоплю, помийте його, очистіть і ще раз промийте.

3 крок

Візьміть нарізну дошку і наріжте картоплю великими кубиками.

4 крок

Потім візьміть ріпчаста цибуля, очистіть його і дрібно наріжте на нарізний дошці.

5 крок

Дістаньте сковороду і поставте її на вогонь. Налийте трохи рослинного масла. Обсмажте цибулю до рум'яного золотистого кольору.

6 крок

Візьміть зелень, промийте її під проточною водою, просушіть і дрібно наріжте на нарізний дошці.

7 крок

Візьміть морква, очистіть її і промийте під проточною водою.

8 крок

Дістаньте терку і крупно натріть моркву.

9 крок

Додайте до цибулі моркву, натерту на крупній тертці. Коли морква придбає світло-помаранчевий відтінок, викладіть овочі в майбутній сирний суп.

10 крок

Тепер додайте спеції.

11 крок

Візьміть терку і натріть крупно плавлені сирки.

12крок

Коли картопля наполовину готова, в суп додайте терті сирки.

13 крок

Після того, як сир додасте в суп, вогонь під каструлею зменшіть до середнього. При великому вогні і інтенсивному кипінні сир буде плавитися гірше, як би заварюючи.

14 крок

Після того, як плавлені сирки повністю розплавляться і суп придбає приємний колір і однорідну консистенцію, додайте в каструлю дрібно нарізану свіжу зелень.

15 крок

перемішайте і, як тільки суп закипить, накрийте каструлю кришкою і вимкніть вогонь. Суп з сирка готовий!
Зверніть увагу
Щоб картопля варилася рівномірно, не розварюючись в лахміття зовні, варите її на середньому вогні.
Якщо покласти сир раніше, то картопля може залишитися твердої, тому що погано вариться в кислому середовищі.
Корисна порада
Картоплю при варінні супу потрібно класти тільки в киплячу воду. Таким чином ви збережете в картоплі всі його корисні речовини. Щоб картопля вариласярівномірно, не розварюючись в лахміття зовні, варите її на середньому вогні.
Щоб сир легше було натерти на тертку, перед приготуванням покладіть його хвилин на п'ятнадцять в морозилку.




ЩЕ ПОЧИТАТИ