Рада 1: Як приготувати молочний кисіль

Молоко, як і хліб, людство почало використовувати в їжу більше п'яти тисячоліть назад. Включення молочних продуктів і напоїв в харчовий раціон сприяє кращому засвоєнню всіх компонентів і підвищує його повноцінність. Молочний кисіль - один з найсмачніших напоїв, що готуються на основі молока.
як приготувати молочний кисіль
  • - 1 літр молока;
  • - 100-150 г цукрового піску;
  • - 100 г крохмалю;
  • - ванілін за смаком ;
  • - терта цедра апельсина або лимона;
  • - кокосова стружка;
  • - тертий шоколад.

Інструкція

1 крок

Для приготування молочного киселю картопляний крохмаль розведіть в Ружки в 150-200 мл холодного молока або кип'яченої і охолодженої води.

2 крок

Візьміть каструлю, обполосніть її холодною водою, налийте решту молока і поставте на вогонь. Перед закипанням додайте цукровий пісок.

3 крок

В кипляче молоко, помішуючи, влийте розведений картопляний крохмаль. Зменшіть вогонь до мінімуму.

4 крок

Дотримуйтеся вимог кисіль протягом п'яти-шести хвилин на невеликому вогні до кип'ятіння, не перестаючи перемішувати, інакше кисіль пригорить на дно каструлі.

5 крок

Для аромату в гарячий кисіль можна додати за смаком ванілін або натерту цедру апельсина або лимона і добре перемішати. Після чого розлити кисіль по келихах або чашках і остудити.

6 крок

Охолоджений кисіль перед подачею можна викласти з чашок на невеликі тарілки і посипати кокосовою стружкою або тертим шоколадом.
Зверніть увагу
При кип'ятінні молока, щоб воно закипіло швидше і не підгоріло, потрібно покласти в каструлю шматок цукру. Крім того, що молоко не підгорить, таке молоко довше збережеться.
Також уникнути пригорання молока можна, якщо перед кип'ятінням сполоснути каструлю холодною водою і на її дно покласти перевернутеблюдце або тарілку.
Щоб уникнути «тікання» або підгоряння молоко під час кип'ятіння рекомендується помішувати.
Корисна порада
В молоці вченими виявлено понад 100 поживних компонентів. Вони все майстерно з'єднані один з одним, створюючи суміш, унікальну за своєю однорідності. Кожен інгредієнт цієї суміші чудово доповнює інші, сприяючи їх засвоєнню. Доведено, що молоко засвоюється при мінімальному напрузі травних залоз, надаючи сприятливу дію на їх секрецію. При цьому організму потрібно в три-чотири рази менше енергії, ніж для засвоєння, наприклад, хліба.


Інший спосіб

Рада 2: Молочний кисіль з ваніллю
Молочний кисіль з ваніллю - смачний напій з приємним ароматом. Ви можете подавати його зовсім охолодженим - тоді вийде густий напій-десерт.
молочний кисіль з ваніллю
Розріжте стручок ванілі навпіл, вишкребіть насіння. Розведіть крохмаль в половині склянки молока.

2крок

Додайте в молоко, що залишилося стручок ванілі, цукор, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, витягніть стручок ванілі.

3 крок

Влийте тоненькою цівкою крохмаль, розведений в молоці. Варіть три хвилини, помішуючи.

4 крок

Охолодіть готовий молочний кисіль протягом півгодини, подавайте, присипавши тертим шоколадом.
Відео по темі
Корисна порада
Густоту киселю можете регулювати кількістю крохмалю. Додайте більше двох столових ложок крохмалю, щоб вийшов більш щільний і густий напій.




ЩЕ ПОЧИТАТИ